糙米紅糖刀切饅頭
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糙米紅糖刀切饅頭
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/13
彩色糙米放入攪拌杯中 -
步驟 2/13
攪打成糙米粉，用篩子過濾了一下
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步驟 3/13
把冰水、紅糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入廚師機桶裡
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步驟 4/13
和成光滑的麵糰
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步驟 5/13
放入室內蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
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步驟 6/13
取出壓扁排氣再次揉成光滑麵糰
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步驟 7/13
擀成長方形
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步驟 8/13
噴上少許清水
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步驟 9/13
捲起來，搓成長條
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步驟 10/13
切成等份，我一共切了14個
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步驟 11/13
放入蒸籠裡醒發20分鐘
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步驟 12/13
冷水上鍋蒸13分鐘關火燜3分鐘即可
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步驟 13/13
開吃
小貼士
因為天氣太熱所以我用的冰水和的面，水量自己調整，放的紅糖成品不怎麼甜哦
釋出於 2019-11-22
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