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豬腰枸杞紅棗湯
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靴子貓battery

1、我們廣東人坐月子進補最好之一

2、秋冬季進補也是不錯的選擇……

食材
紅棗 8顆（多少個人喜歡）
枸杞 一把（多少個人喜歡）
豬腰 一到兩個
薑絲 小半碗
米酒 多少個人喜歡
水 適量
油 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、豬腰把白根切掉，洗乾淨，放平底鍋裡電磁爐最低火煎滲出血水，用乾淨毛巾吸乾血水（重複幾遍），不要煎熟（注意不要煎焦了）這樣主要是要排出血水……減少騷味而已！
  • 步驟 2/5
    2、煎好的豬腰冷水浸泡洗乾淨，切條！
  • 步驟 3/5
    3、紅棗去核切條，枸杞子洗乾淨備用！
  • 步驟 4/5
    4、燒鍋放少許花生油把薑絲爆香，加上適量水，放入紅棗條，煮沸再煮十五分鐘左右加入豬腰跟枸子，再煮五分鐘左右（不要煮太久，豬腰會變硬不好吃）加上適量的酒（個人喜歡的量，因為每個人的酒量不一樣，適合自己的量就）放少許鹽就可以開吃了
  • 步驟 5/5
    開吃啦……
小貼士

1、豬腰這樣滲出血水就會沒有那尿騷味

2、豬腰豬太熟變硬口感不好

釋出於 2019-02-02
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