排骨冬瓜丸子湯
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排骨冬瓜丸子湯,美味好吃,冬瓜丸子湯清甜美味,家人最愛
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
先準備好材料吧：冬瓜切片、幾塊排骨、蝦剝成仁、肉餡（三分肥七分瘦口感更好）、一個蛋清 -
步驟 2/7
排骨焯一下去血水，然後加水多煮一會
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步驟 3/7
肉餡加一個蛋清、蠔油、醬油。攪拌上勁。先不要放蔥花
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步驟 4/7
最後在捏丸子之前加入蔥花和蝦仁
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步驟 5/7
開始汆丸子啦，右手攥一把肉餡，擠在虎口處，左手大拇指刮一下就好啦，丸子直接放到正在煮的排骨鍋裡就可以了
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步驟 6/7
最後放入冬瓜，冬瓜不用煮太久。出鍋時撒一點蔥花香菜就可以啦
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步驟 7/7
乾燥的秋天喝點湯吧~
小貼士
肉餡最好選擇三分肥七分瘦的 口感更好
釋出於 2020-08-13
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