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冬瓜丸子湯
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越獄alas

香噴噴冬瓜丸子湯,清香四溢,營養美味還易做

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 500g
豬肉餡 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
生抽 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肉餡中加入料酒、油、鹽、生抽、蔥姜等攪拌均勻，上勁，形成肉餡。
  • 步驟 2/15
    冬瓜清洗乾淨；
  • 步驟 3/15
    去皮去籽。
  • 步驟 4/15
    切成大小均勻的塊。
  • 步驟 5/15
    將肉餡團成均勻的丸子備用。
  • 步驟 6/15
    砂鍋注入六分滿的水，燒熱。
  • 步驟 7/15
    然後下入丸子。
  • 步驟 8/15
    小火加熱。
  • 步驟 9/15
    水開後放入蔥結和薑片。
  • 步驟 10/15
    繼續加熱至丸子浮起。
  • 步驟 11/15
    放入冬瓜塊。
  • 步驟 12/15
    小火慢慢煲。
  • 步驟 13/15
    期間慢慢翻動冬瓜和丸子，至冬瓜變透明狀，根據家人口味可以少加一點點鹽調味，即可關火。
  • 步驟 14/15
    美味的冬瓜丸子上桌啦。
  • 步驟 15/15
    丸子香，冬瓜軟面好吃。
小貼士

丸子浮起後再加入冬瓜，至透明狀即可關火。

製作期間需輕輕翻動，避免粘底糊鍋。

根據家人口味調節加入胡椒粉等。

釋出於 2020-01-16
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