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冬瓜丸子湯
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靜絲醉色染紅顏

冬瓜丸子湯,在家做原來這麼簡單,清淡又營養味道超棒哦

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
豬肉 200g
鹽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
雞蛋清 少許
胡椒粉 少許
油 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材，冬瓜切塊，豬肉剁碎備用。
  • 步驟 2/6
    剁好的肉放適量的鹽、薑末、料酒、雞蛋清、澱粉、胡椒粉拌勻備用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放少許底油，下姜炒香，再放入切好的冬瓜塊翻炒均勻。
  • 步驟 4/6
    炒勻後倒入一大碗清水，大火煮。
  • 步驟 5/6
    煮開後改小火把拌好的肉搓成大小差不多的丸子，等丸子定型後再開大火煮。
  • 步驟 6/6
    煮制肉丸熟了，冬瓜軟了，再放適量的鹽煮一會就好了。出鍋後撒少許香蔥即可。
小貼士

水煮開放丸子時把火關小，等定型後再開大火煮就不容易散。

釋出於 2020-08-20
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