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冬瓜丸子湯
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殳夢菡虛

冬瓜丸子湯。本菜主料冬瓜。這款湯一年四季都可以食用，鹹香味美，在這季節食用也是方便省事，即是湯也是菜，一舉兩得。冬瓜是減肥蔬菜，因此體瘦、久病及陰虛者少食冬瓜。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
羊肉 200g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
澱粉 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜
  • 步驟 2/9
    羊肉
  • 步驟 3/9
    冬瓜去皮切片備用。
  • 步驟 4/9
    將肉剁碎。
  • 步驟 5/9
    放到容器里加入鹽、味精、白糖、料酒、澱粉、香油少量水調製。
  • 步驟 6/9
    鍋裡放入水等水開了下入肉餡。
  • 步驟 7/9
    用調羹沾少些水製作肉丸子，如圖。
  • 步驟 8/9
    丸子下好就加入冬瓜煮制一會，冬瓜熟了肉丸也熟了出鍋前加入胡椒粉，淋上香油即可。
  • 步驟 9/9
    冬瓜丸子湯就好了。
小貼士

在調製肉餡的時候，要便加水邊順著一個方向攪拌。

釋出於 2024-06-07
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