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冬瓜丸子湯
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昌彈指滅世

香噴噴冬瓜丸子湯,清香四溢,營養美味還易做

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 400g
肉沫 80g
油 適量
鹽 適量
香菇 3個
紅蘿蔔 30g
芹菜 20g
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好的材料
  • 步驟 2/10
    紅蘿蔔、芹菜、香菇、薑片剁成茸
  • 步驟 3/10
    把所有的材料加入肉末中剁均勻
  • 步驟 4/10
    加入半茶匙糖、1茶匙鹽
  • 步驟 5/10
    繼續剁均勻
  • 步驟 6/10
    剁好的肉餅加入油朝一個方向攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    鍋里加入冬瓜翻炒片刻
  • 步驟 8/10
    加入雞湯小火煮
  • 步驟 9/10
    丸子用手擠出後用勺子取出放入鍋裡，全部丸子加入後調成大火
  • 步驟 10/10
    待全部丸子浮起，再下鹽調味即可
小貼士

1、冬瓜片不要切太薄，大約1cm厚，加入雞湯後要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子還沒全放下鍋

2、沒有雞湯，可加入高湯或者清水

3、丸子不要太大，以免冬瓜過熟丸子還沒熟

4、丸子全部浮起即可關火，冬瓜不全熟也沒關係，因為泡在湯裡，湯的餘熱會把冬瓜燜熟

釋出於 2020-02-27
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