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冬瓜丸子湯
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陽陽陽啊陽陽陽

冬瓜丸子湯是一道美味可口的漢族名菜,屬於粵菜系。濃香不油膩、噴香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清熱、化痰、解渴等功效,其中糖類,維生素含量均較高且不含脂肪。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 250g
豬肉餡 250g
大蔥 1根
雞蛋 1個
料酒 適量
生抽 適量
白砂糖 少量
五香粉 少量
香油 少量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉餡放入雞蛋一個,薑末,五香粉,生抽,白糖,料酒向一個方向攪拌
  • 步驟 2/6
    放入切碎的大蔥,加鹽,繼續一個方向攪拌
  • 步驟 3/6
    放入澱粉,攪拌均勻,感覺肉餡很有力度
  • 步驟 4/6
    鍋內倒入油,待油熱後,放入冬瓜,翻炒,倒水適量
  • 步驟 5/6
    待水開後,製作丸子,並下鍋,煮大約15分鐘即可
  • 步驟 6/6
    出鍋,可以吃了!!
小貼士

肉餡要向一個方向攪拌

釋出於 2020-04-24
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