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培根豆腐卷怎麼做？
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京細菜譜

豆腐煎至兩面金黃，然後用培根捲起來固定，再把培根卷煎香裝碗，熱油爆香蔥、辣椒，放入調味料，最後勾芡煮至粘稠，倒在培根捲上即可

時間:10分鐘內
食材
培根 4片
水豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蠔油 適量
生粉 適量
黑胡椒 少許
紅椒 3個
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    開啟電餅鐺，刷上一層食用油，把豆腐切塊放入，並灑上少許鹽，使豆腐有個底味。
  • 步驟 2/7
    煎至金黃，灑上黑胡椒粒即可，關火。
  • 步驟 3/7
    培根一分為二，取一塊豆腐放上，捲起，可用牙籤固定。
  • 步驟 4/7
    電餅鐺刷油，把培根豆腐卷放入煎香。
  • 步驟 5/7
    在電餅鐺的另一面爆香小蔥與小紅椒粒。
  • 步驟 6/7
    調入適量鹽，糖，蠔油，生抽，最後用少許生粉水勾個芡即可。
  • 步驟 7/7
    把做好的料汁澆在煎香的培根豆腐捲上面即可上桌享用啦。
小貼士

1.煎豆腐時，灑少許鹽，讓豆腐有個基本的底味，同時灑少許黑胡椒增香。

2.料汁可澆在煎香的培根豆腐捲上面，還可以把煎香的培根豆腐卷放入料汁中燒製一會，那樣更進味哦。

釋出於 2020-05-06
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