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培根竹筍湯
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興奮watt

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知~~春來踏青賞桃花~~~春來遊湖折柳枝~~~春來暖陽戲小鴨~~~如此詩意~~如此美好~~~可是各位食客看官們~~~千萬千萬記得要品嚐春筍哦~~竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳~~~~~無論是涼拌、煎炒還是熬湯，都非常鮮嫩清香，是不可不嘗的美味佳餚之一~~

時間:10-30分鐘
食材
竹筍 400g
達州肉圓子 500g
培根 2片
豆腐泡 200g
油 適量
鹽 適量
小蔥 2顆
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    竹筍買回家後，切斜段洗淨後備用；
  • 步驟 2/13
    鍋裡放入適量清水，鹽燒開後，將竹筍下鍋煮10分鐘左右；
  • 步驟 3/13
    焯水後的竹筍撈出，瀝乾水分；
  • 步驟 4/13
    準備其他食材：達州肉圓子切片；
  • 步驟 5/13
    培根也切片備用；
  • 步驟 6/13
    豆腐泡也備好，再切點蔥段備用；
  • 步驟 7/13
    炒鍋倒入適量植物燒熱，放入培根煸香；
  • 步驟 8/13
    放入竹筍翻炒；
  • 步驟 9/13
    倒入適量清水，放入蔥段；
  • 步驟 10/13
    湯鍋燒開後，放入豆腐泡略煮；
  • 步驟 11/13
    放入達州肉圓子，調入適量鹽、胡椒粉；
  • 步驟 12/13
    食材都煮熟後，關火，起鍋；
  • 步驟 13/13
    盛出即可食用。
小貼士

1、竹筍焯水後可去掉澀味；

2、其他食材可根據自己的喜好調整；

3、煮湯的清水可用高湯代替，口感更美味；

釋出於 2019-08-09
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