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培根蘆筍義大利麵
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抉擇獨舞炫仰

培根蘆筍義大利麵

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 2人份
培根 4片
蘆筍 300g
大蒜 適量
紅辣椒 適量
橄欖油 適量
白葡萄酒 適量
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    將培根切成小片，大蒜切片，紅辣椒適量切段
  • 步驟 3/11
    將蘆筍去掉根部較老的部分，斜切成適口的小段，將筍尖的部分單獨放一起，這部分比較易熟可以後放
  • 步驟 4/11
    鍋中加適量水和一小撮鹽燒開，下入2人份意麵
  • 步驟 5/11
    煮制7、8分鐘
  • 步驟 6/11
    同時另一火眼上放炒鍋，加入少許橄欖油，燒熱下入蒜片和辣椒，炒出香味
  • 步驟 7/11
    下入培根炒至培根出油
  • 步驟 8/11
    下入蘆筍翻炒顏色變翠綠後加入蘆筍尖的部分
  • 步驟 9/11
    烹入一大勺白葡萄酒，翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    將煮好的意麵稍微瀝水後加入炒鍋中，快速翻拌
  • 步驟 11/11
    加入適量黑胡椒碎和鹽調味，如果感覺太乾可以加入少許煮麵的麵湯，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

蘆筍也可以用其他蔬菜代替，如西藍花或蘑菇等等

釋出於 2020-09-30
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