jxcaipu logo
培根茄汁義大利直麵
6.7萬 熱度 198 收藏
柚花離海又安

雖然做不出酒店裡專業的義大利麵，不過在家吃一頓自己做的義大利麵，別有風味~

時間:30分鐘-1小時
食材
義大利直麵 300g
半熟培根 1包
胡蘿蔔 80g
黃瓜 200g
洋蔥 100g
橄欖油 200ml
漢斯義大利麵醬 1包
鹽 3小勺
糖 2小勺
水 200ml
雞精 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先來介紹下材料，選購食材很重要的噢。進口的義大利麵不容易煮爛，還有如果自己調的茄汁不好吃的話可以買超市裡現成包裝的。
  • 步驟 2/12
    鍋內加半鍋水，煮開後加1小匙的鹽。之後把義大利直麵放入鍋內，用筷子攪拌至面都軟下來浸沒在水裡。之後每隔5分鐘去攪拌一下，不然面面會粘住鍋底。煮麵的時間大約在30分鐘內，可以用筷子夾一下面是不是可以夾斷。
  • 步驟 3/12
    把胡蘿蔔洗乾淨後用多功能刀具切成胡蘿蔔絲。之後要把多功能刀具洗乾淨噢。
  • 步驟 4/12
    黃瓜用水洗淨後也用多功能刀具切成絲狀。之後建議拿熱開水燙一下，生的胡蘿蔔營養價值沒熟的多。
  • 步驟 5/12
    洋蔥切成條狀的，最好細一些。這樣在後面煮醬料的時候可以讓洋蔥更加入味一些。
  • 步驟 6/12
    把半熟的培根切成片狀或者其他形狀都可以，之後放一旁待用噢。
  • 步驟 7/12
    義大利麵煮熟了之後撈出來，用淨水衝一下。之後放入盤子內。
  • 步驟 8/12
    鍋內加橄欖油，之後倒入洋蔥和培根翻炒。很快就會有香味出來咯。
  • 步驟 9/12
    把義大利麵醬倒入鍋內，之後加200毫升的水煮開。（個人覺得漢斯義大利麵醬的味道比較濃和酸）。
  • 步驟 10/12
    煮開了之後加鹽、雞精、糖，之後攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    調小火慢燉10分鐘，讓茄汁的味道滲進洋蔥和培根內。
  • 步驟 12/12
    等醬料都煮開了後，把培根茄汁的料都澆在義大利麵上。最後放上一些黃瓜絲和胡蘿蔔絲，再澆一點點橄欖油。拌一下就可以吃啦~
小貼士

如果沒有義大利麵醬調料的，可以加番茄沙司。味道基本上是一樣的。給大家一個小提醒，在購買義大利麵的時候要注意是否為小麥做的義大利麵，普通的意麵一煮就全部爛了。

釋出於 2020-11-02
232
相關菜譜
寫評論