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培根蝦仁義大利麵
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舊時光丶落筆繆

話說現在寶寶長大很多，快要滿四周歲了。也學會點菜了。那天寶寶在看“小豬佩奇”，看到豬們在吃義大利麵條，就對俺說；奶奶，我也要吃義大利麵。這個要求也不高啊，俺當然要滿足了。家裡沒有義大利麵條，就用普通麵條替代吧。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 400g
海蝦 350g
培根 5片
洋蔥 1個
番茄 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
蔥 適量
糖 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好食材
  • 步驟 2/17
    海蝦剝去蝦殼，去蝦頭，挑去蝦線，
  • 步驟 3/17
    漂淨，用鹽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘。
  • 步驟 4/17
    番茄洗淨，去皮，切塊，
  • 步驟 5/17
    洋蔥洗淨切塊，
  • 步驟 6/17
    鍋裡油熱，放入蒜末爆香，放入番茄，
  • 步驟 7/17
    邊炒邊鏟碎，可以加些清水，糖，煸炒至汁稠，注意要保留多些湯汁。
  • 步驟 8/17
    放入洋蔥，大火煮開3分鐘，
  • 步驟 9/17
    放入漂淨的蝦仁煮開3分鐘，
  • 步驟 10/17
    用些鹽，胡椒粉，先抽調味，
  • 步驟 11/17
    撒些蔥花即可。
  • 步驟 12/17
    培根放入平底鍋煎熟盛出。
  • 步驟 13/17
    鍋裡大半鍋水煮開，放入麵條，加點鹽煮開，再過1次涼水煮開。
  • 步驟 14/17
    麵條撈入大盤，用些油攪拌好，
  • 步驟 15/17
    麵條放入大盤，
  • 步驟 16/17
    碼上洋蔥蝦仁，澆上湯汁，
  • 步驟 17/17
    放入培根即可上桌。
小貼士

1.番茄要用熟些的更好吃，或者再放些番茄醬也很好，味道更濃郁。

2.蝦仁煮的時間不要久，3分鐘左右就可以了，時間久了影響口感。

釋出於 2020-08-11
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