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蝦仁義大利麵
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頋大囡

其實在家做義大利麵成本也就十幾塊錢，只要是和你想浪漫的人一起吃，在家同樣可以做出美味的義大利麵，至於如何浪漫就是自己滴事了，哈哈！

時間:10分鐘內
食材
義大利麵 250g
意麵調味醬 2小勺
鹽 適量
蝦仁 適量
青紅椒 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用；
  • 步驟 2/6
    鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利麵開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出；
  • 步驟 3/6
    最最關鍵的一步：將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用；
  • 步驟 4/6
    鍋內油燒熱放入蝦仁炒香；
  • 步驟 5/6
    倒入拌好的義大利麵一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬；
  • 步驟 6/6
    倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。
小貼士

精髓之處：焯蝦仁時裡面放兩片薑片，這樣可以去腥味；煮意麵前加入鹽可以增加其的彈性；煮好的意麵用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯，第一次做的時候並沒有意麵醬，用大西紅柿做的味道同樣不錯，也可以用番茄醬。

釋出於 2022-12-31
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