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培根蛋醬義大利麵
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摘錄瑞麗上的菜譜

食材
意麵 160~200g
培根片 4片
生奶油 100ml
芝士粉 3大勺
蛋黃 2個
適量
顆粒胡椒 少許
橄欖油 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    培根切成1cm小丁,放進平底鍋,加橄欖油。培根表面變硬後,加入麵湯。
  • 步驟 2/7
    麵湯之後加入生奶油,火候保持小火就好!
  • 步驟 3/7
    加入芝士粉,攪拌。等待芝士粉完全融化。
  • 步驟 4/7
    煮好的意麵投入剛剛做好的生奶油白汁中,用中火煮制。
  • 步驟 5/7
    意麵和白汁混合後,立即關火,加入適量蛋黃。
  • 步驟 6/7
    迅速攪拌,加入鹽和胡椒調味。
  • 步驟 7/7
    然後盛進容器中。
釋出於 2019-02-01
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