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培根義大利麵
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月光族

我非常喜歡義大利麵，我認為這是西餐中和中餐最接近的美食，而且，從營養的角度上來講，義大利麵特別營養健康，搭配多種食材，葷素結合，採用橄欖油烹調，少油少鹽，特別符合現代營養飲食觀念。義大利麵的做法有很多種，我今天的做法是中國傳統家庭都可以做的，一般傳統的家庭沒有黃油、乳酪、羅勒以及那些意式香辛料及義大利麵醬，那麼我們可以中西結合，大膽創新，做出我們自己的義大利麵來，我今天甚至用到了蔥花，我喜歡蔥花的香味，在義大利麵中大膽地加入，也符合自己的味覺需要，今天這個面做出來，女兒特別喜歡吃。下面來看看具體做法......

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 300g
洋蔥 1/3個
西紅柿 1個
柿子椒 半個
培根 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
香蔥 2棵
黑胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好原材料。
  • 步驟 2/13
    鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許橄欖油。
  • 步驟 3/13
    加入義大利麵煮8分鐘。
  • 步驟 4/13
    洋蔥、柿子椒、西紅柿切成小丁。
  • 步驟 5/13
    培根切成小塊。
  • 步驟 6/13
    香蔥切成末。
  • 步驟 7/13
    煮熟的義大利麵里加入少許橄欖油拌勻以防粘連。
  • 步驟 8/13
    鍋燒熱，加入適量橄欖油燒到7成熱，加入培根炒出油分。
  • 步驟 9/13
    加入洋蔥、西紅柿、柿子椒翻炒至熟，然後加入適量番茄醬、黑胡椒粉，鹽，充分翻炒。
  • 步驟 10/13
    加入適量開水。
  • 步驟 11/13
    煮至濃稠後加入香蔥末。
  • 步驟 12/13
    將義大利麵倒入拌勻。
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

一、洋蔥、柿子椒、西紅柿要切得儘量小一點。

二、西紅柿選用那種沙沙的那種，做出來的湯更濃稠更入味。

三、要小火稍微多燜煮一會，讓湯汁更濃稠才更好吃。

釋出於 2020-11-05
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