醬香雞塊 - 醬香雞塊的做法,醬香雞塊怎麼做好吃,醬香雞塊的家常做法 - 京細菜譜

醬香雞塊

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邪殤sensation

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醬香濃郁，鹹中微甜，雞肉鮮嫩又緊緻，實在是太香了

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 7個

青椒適量

紅椒適量

玉米油適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

7個雞腿，請賣家剁好。清水洗去血水備用。
步驟 2/13

鍋內適量清水，雞腿塊放入，切幾片湯，開中火焯燙。
步驟 3/13

水開關火，用筷子挾出。
步驟 4/13

溫水洗去浮沫，濾水備用。
步驟 5/13

鍋內適量油燒熱，蔥薑蒜，花椒麻椒，乾紅辣椒，6粒冰糖放入翻炒兩下，炒出香味。（油不宜太熱，乾紅辣椒易炒糊）
步驟 6/13

雞塊倒入翻炒幾下。
步驟 7/13

適量生抽，老抽，甜麵醬。
步驟 8/13

翻炒至均勻上色，倒入適量鹽。
步驟 9/13

2碗溫水，大火燒開，中火燉二十五分鐘。
步驟 10/13

此時，湯已收到正好。
步驟 11/13

青紅椒放入，翻炒一兩分鐘。
步驟 12/13

關火盛盤。
步驟 13/13

成品。

釋出於 2020-05-22