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燜汁小土豆
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小星宇同學

一道簡單的農家菜。湯汁濃郁，色澤誘人。材料簡單。小土豆馬上就要下市了，大家抓緊時間吃哦。春天就要吃小土豆。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 一斤
牛肉末 二兩
八角 二個
蔥 少許
姜 少許
蒜末 少許
鹽 少許
色拉油 一匙
生抽 二匙
蠔油 一匙
老抽 少許
五香粉 半匙
白糖 1/5匙
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    新鮮小土豆洗淨，對半切開。
  • 步驟 2/9
    鍋裡放少許的色拉油，中午做肉丸，剩了些些肉沫正好用上。光吃素的朋友可以不放這個肉末啊。我們把它翻炒熟。
  • 步驟 3/9
    放入生抽和老抽，再放點白糖。翻炒均勻。
  • 步驟 4/9
    放入土豆，倒入沒過土豆的清水，大火開始煮。
  • 步驟 5/9
    煮開以後我們轉中火。時候我們放入八角，蠔油，五香粉，繼續煮
  • 步驟 6/9
    放入適量的鹽和味精
  • 步驟 7/9
    土豆趴軟以後大火收一下汁。
  • 步驟 8/9
    關火悶五分鐘。
  • 步驟 9/9
    美味可口。
小貼士

喜歡吃素的朋友可以不必放這個肉沫也一樣好吃。喜歡吃硬一點的土豆就不要煮得太久了。根據個人的喜好。

釋出於 2020-06-02
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