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素食也能飯掃光-醬燜小土豆

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紛淚雨書波

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很多女孩子都愛吃土豆吧，這款小土豆外皮口感有些焦脆，裡面軟糯，咬下去濃郁的醬汁外皮還沒來得及仔細品嚐，隨之而來的小土豆特有的醇厚香氣伴隨著軟糯就霸佔了你的味蕾，好吃好學，我們一起來做吧！

時間:10-30分鐘

食材

小土豆 500g

海天黃豆醬 1.5大勺

白糖 1大勺

水需要沒過土豆的量

老抽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小土豆刷洗乾淨，不用削皮，過油炸，小火。
步驟 2/9

油炸土豆時，我們來把蔥薑蒜切好。
步驟 3/9

土豆炸到外皮有皺褶，微微變色，比較干時撈出。
步驟 4/9

留少量底油，放入蔥薑蒜和豆瓣醬。
步驟 5/9

添水放糖。
步驟 6/9

放一瓶蓋料酒。
步驟 7/9

一勺老抽。
步驟 8/9

放進土豆大火煮。
步驟 9/9

湯漸漸㸆幹。

小貼士

因為沒有放肉，所以過了一下油。如果放肉的話，可以省略過油。

釋出於 2018-08-08