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茄汁小土豆
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越獄alas

這種小土豆是這裡的特產，是一種永遠也長不大的土豆。這種小土豆不但營養而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季節人們都只吃這種小土豆沒人光顧大土豆。因特殊的口感和綠色無汙染這種小土豆成了走親探友的送禮佳品。

時間:10-30分鐘
食材
番茄 150g
小土豆 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
八角 1枚
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小土豆洗淨泥沙後放入煮鍋裡煮熟。
  • 步驟 2/8
    把煮熟的小土豆剝去外皮備用。
  • 步驟 3/8
    番茄洗淨去皮切成小丁。
  • 步驟 4/8
    炒鍋上火，倒油燒熱，放入番茄醬炒一會。
  • 步驟 5/8
    放入番茄丁翻炒熟出汁。
  • 步驟 6/8
    放入生抽、鹽和少許蔬之鮮。
  • 步驟 7/8
    放入小土豆。
  • 步驟 8/8
    用小火燒至收汁即可出鍋。
小貼士

1、小土豆太小無法削皮，所以要先煮熟後再剝皮。

2、沒有蔬之鮮可用雞精、味精代替。

釋出於 2020-04-23
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