jxcaipu logo
茄子炒土豆片
7.9萬 熱度 172 收藏
小拼頭哘全

茄子和土豆都是我的最愛，在家裡我最愛吃我老媽做的這個茄子炒土豆了！尤其是用我們自己家小菜園裡現摘的土豆和茄子，那叫一個香啊！今天就自己試試，看看能不能找到媽媽的味道吧！

時間:10分鐘內
食材
土豆 150g
茄子 260g
瘦肉 120g
紅椒 30g
大蒜 20g
小蔥 10g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉切成片狀。
  • 步驟 2/9
    將刀斜著切茄子為片狀。
  • 步驟 3/9
    將紅椒切圈，大蒜切碎末，小蔥切小段。
  • 步驟 4/9
    土豆切片，用水洗一下上面的澱粉，然後用清水浸泡。
  • 步驟 5/9
    平底鍋放油，燒熱後放入肉片翻炒。
  • 步驟 6/9
    瘦肉變色後放入一點醬油，翻炒幾下後放入一半的小蔥和蒜末爆香。
  • 步驟 7/9
    然後放入土豆片，翻炒。
  • 步驟 8/9
    然後放入茄子，翻炒幾下，放入適量的鹽，翻炒至土豆和茄子熟好。
  • 步驟 9/9
    放入剩下的蔥、紅椒和適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。
小貼士

如果你喜歡吃軟點的土豆，就先把土豆放進去翻炒一會再放入茄子。

釋出於 2020-08-11
250
相關菜譜
寫評論