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茄子炒土豆
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痛撓疑邑讕

天氣太熱，不想出門買菜，翻翻冰箱裡只剩下兩根茄子，還有一個土豆，於是就將連個炒在一起了，是不是有點像東北的地三鮮啊，呵呵。。

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
土豆 300g
青椒 50g
紅椒 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
十三香 適量
生薑 適量
大蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆去皮洗淨切片
  • 步驟 2/15
    茄子切段
  • 步驟 3/15
    紅椒切絲
  • 步驟 4/15
    青椒切絲
  • 步驟 5/15
    生薑大蒜切片
  • 步驟 6/15
    鍋熱油，姜蒜爆鍋
  • 步驟 7/15
    倒入土豆片
  • 步驟 8/15
    翻炒斷生
  • 步驟 9/15
    倒入茄子
  • 步驟 10/15
    將茄子煸炒至軟
  • 步驟 11/15
    然後加入青紅椒絲
  • 步驟 12/15
    加入豆瓣醬，繼續翻炒至熟
  • 步驟 13/15
    然後加入雞精
  • 步驟 14/15
    加入十三香調味即可
  • 步驟 15/15
    裝盤
小貼士

茄子比土豆容易熟，所以我把茄子切得比較大塊

釋出於 2024-07-20
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