茄子炒長豆角
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到了茄子和豆角上市的季節了,價格還可以多買一些炒成小鹹菜放冰箱裡早上搭配粥吃,也可以涼幹後儲存好,燉肉時放一點味道特別好。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
茄子洗淨切長條 -
步驟 2/11
長豆角摘掉根部,洗淨切成和茄子長度一樣的段。
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步驟 3/11
準備好調料,生薑切片。
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步驟 4/11
炒鍋油熱,放茄條翻炒出水份,炒到茄條發軟即可。
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步驟 5/11
炒好的茄條裝盤備用
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步驟 6/11
炒鍋重新放油,放調料小火炒出香味。
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步驟 7/11
放紅椒段炒香
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步驟 8/11
放入長豆角炒至豆角變成翠綠色
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步驟 9/11
放五香粉和紅燒醬油調味
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步驟 10/11
倒入炒好的茄條繼續翻炒
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步驟 11/11
炒到豆角斷生即可,出鍋時放鹽和雞精調味。
釋出於 2020-04-08
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