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茄子炒凍豆腐
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最初的模樣班

花魚兒家的家常菜~~~~~~茄子炒凍豆腐

時間:10-30分鐘
食材
茄子 330g
凍豆腐 280g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    食材：茄子、凍豆腐、郫縣豆瓣醬
  • 步驟 2/16
    將茄子去蒂清洗一下。
  • 步驟 3/16
    放在案板上切成滾刀塊，待用。
  • 步驟 4/16
    將凍豆腐放在案板上切開，待用。
  • 步驟 5/16
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
  • 步驟 6/16
    隨後，鍋內留適量的底油，下入切好的凍豆腐翻炒一下。
  • 步驟 7/16
    接著，加適量的郫縣豆瓣醬。
  • 步驟 8/16
    加適量的清水。
  • 步驟 9/16
    煮開。
  • 步驟 10/16
    然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 步驟 11/16
    最後，加適量的生抽。
  • 步驟 12/16
    加適量的白糖。
  • 步驟 13/16
    加適量的鹽。
  • 步驟 14/16
    加適量的雞精。
  • 步驟 15/16
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 16/16
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-04-08
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