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臘肉毛豆米炒凍豆腐
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臘肉毛豆米炒凍豆腐是一道開胃的營養家常菜，毛豆和凍豆腐營養豐富，但是食物偏於淡性，所以我用臘肉配入，增添了鹹鮮，很下飯哦。

時間:10-30分鐘
食材
凍豆腐 500g
油 適量
臘肉 適量
毛豆 適量
雞精 適量
料酒 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    凍豆腐切塊
  • 步驟 2/11
    毛豆米
  • 步驟 3/11
    臘肉
  • 步驟 4/11
    鍋內倒油，但油溫7分熱時，倒入凍豆腐煎至金黃色撈起待用。
  • 步驟 5/11
    鍋內倒油，油溫5分熱時，倒入臘肉煸炒至變色，加適量的料酒去腥。
  • 步驟 6/11
    再倒入毛豆米煸炒，加入清水，臘肉鹹的先不加鹽
  • 步驟 7/11
    蓋上煮至毛豆米熟。
  • 步驟 8/11
    之後再倒入煎好的凍豆腐。
  • 步驟 9/11
    有一點點偏淡，加6月鮮鮮醬油提鮮。
  • 步驟 10/11
    加入雞精調味後熄火
  • 步驟 11/11
    開胃菜哦
小貼士

不用臘肉可以用鮮肉代替

釋出於 2024-05-17
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