Name: 臘肉煮豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豆腐 2塊; 臘肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 生粉 適量; 小蔥 少許

臘肉煮豆腐

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squeeze小櫻

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臘肉煮豆腐，我還是第一次嘗試，想不到煮出來後豆腐帶有臘肉的香味，味道還不錯，家裡的人都很喜歡，這臘肉是父母自己曬的，年前曬了很多，雖然不及外面買的香，但是卻帶著濃濃的愛意。

時間:10分鐘內

食材

豆腐 2塊

臘肉 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

豆腐洗淨瀝水備用
步驟 2/5

臘肉預先蒸熟後切片備用
步驟 3/5

熱鍋下油，將豆腐切小塊後排在鍋中兩面煎一煎，煎的時候兩面都要灑少許鹽
步驟 4/5

待豆腐煎到金黃後將臘肉倒入，加少許水和生抽將菜燜煮，然後再加少許生粉水收汁
步驟 5/5

最後灑上小蔥就可以上桌

小貼士

臘肉先蒸熟後切片再煮，這樣煮出來就不會太硬，老人家會更容易吃

釋出於 2019-06-20

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