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茄子燉土豆
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越獄alas

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。

食材
茄子 1根
土豆 3個
油 適量
鹽 適量
大醬 適量
五香粉 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    把茄子切小塊。
  • 步驟 3/12
    油熱後放入茄子煸炒，炒制變軟。
  • 步驟 4/12
    倒入五香粉。
  • 步驟 5/12
    加入適量的水。
  • 步驟 6/12
    土豆切小塊。
  • 步驟 7/12
    開鍋後放入土豆。
  • 步驟 8/12
    放入大豆醬。
  • 步驟 9/12
    蒜末。
  • 步驟 10/12
    鹽，大約20分鐘即可。
  • 步驟 11/12
    盛出。
  • 步驟 12/12
    把辣椒切末，放入茄子中。
小貼士

大火燒開轉小火，快熟時，要勤攪動。

釋出於 2023-04-27
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