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茄子燉土豆
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taper任盈盈

茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。

食材
茄子 200g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把茄子土豆洗淨。
  • 步驟 2/9
    把土豆茄子都切成塊狀。
  • 步驟 3/9
    油熱後放入蒜片炸香。
  • 步驟 4/9
    放入茄子。煸炒一下。
  • 步驟 5/9
    在放入土豆。
  • 步驟 6/9
    放入適量的五香粉。
  • 步驟 7/9
    加入涼水。大約燉制20分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入鹽，炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

中醫認為，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等

釋出於 2022-07-06
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