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茄子燉土豆
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運凡孤月今心

東北做法的燉菜,味道就是這麼香

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 650g
土豆 350g
適量
適量
適量
適量
肥肉 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子洗淨
  • 步驟 2/6
    肥肉切片
  • 步驟 3/6
    切成滾刀塊,土豆去皮切小塊
  • 步驟 4/6
    鍋中熱油,放入肥肉炸出豬油,下蔥花爆香
  • 步驟 5/6
    茄子土豆同時下鍋中煸炒
  • 步驟 6/6
    待茄子稍軟後放入生抽、花椒粉、鹽,加清水或老湯小火燉,茄子土豆軟爛後大火收湯,味精調味,盛盤後撒上香菜末蒜末
小貼士

小火燉,味道好吃

釋出於 2019-11-08
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