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韭菜炒土豆片
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映嵐紛淚雨

普通的一盤炒土豆片，卻讓我憶起兒時的味道。小時候媽媽經常做這道菜，那時的韭菜都是自己家種的，一到春天園子裡綠幽幽的一片，春香味濃郁的韭菜，無論拿來做什麼吃的，那種味道真是難忘。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
大蒜 適量
生抽 3小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料（土豆去皮切成片，韭菜切成段）。
  • 步驟 2/6
    將土豆片過一遍涼水，去除澱粉。
  • 步驟 3/6
    鍋中倒入適量油燒熱，放入花椒粉、大蒜爆香，然後放入土豆片煸炒。
  • 步驟 4/6
    放入生抽。
  • 步驟 5/6
    待土豆片斷生後放入韭菜。
  • 步驟 6/6
    放入適量鹽，炒勻後出鍋。
小貼士

將土豆片過一遍涼水，去除澱粉。

釋出於 2019-12-24
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