芹菜炒土豆片
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vocabulary豆漿
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這是很普通的家常菜，我家日常離不開土豆，芹菜吃的也挺多，這兩樣百姓菜營養其實都挺好，土豆含有豐富的澱粉，我家每次吃土豆，泡土豆的清水濾掉剩下的土豆粉都留著了，勾芡就用這個，比買的澱粉粘稠多了；芹菜的降壓效果眾所周知了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
芹菜切片，尖椒切條，這尖椒是不辣的，可以放心 -
步驟 2/8
土豆切片後泡水裡
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步驟 3/8
鍋裡倒油燒熱，放蒜瓣炒一下
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步驟 4/8
土豆片下鍋後炒幾分鐘
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步驟 5/8
等土豆片都沾上油了，鍋裡倒水燜一會兒，這樣是因為老人不喜歡吃比較脆的土豆片，對胃不好
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步驟 6/8
鍋裡的湯就剩三分之一了，把芹菜和尖椒一起下鍋炒
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步驟 7/8
加點醋調味
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步驟 8/8
等土豆炒麵了，芹菜也熟了，加點鹽就行了
小貼士
如果喜歡吃脆硬一點的土豆片，就不用放水燜了；如果家裡有人消化不好，就用水燜一會好。
釋出於 2023-05-27
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