紅燒加吉魚 - 紅燒加吉魚的做法,紅燒加吉魚怎麼做好吃,紅燒加吉魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒加吉魚

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不敢表white

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我們這邊的規律是正月十六出嫁的閨女要回孃家，說可以帶走百病。

媽媽讓保姆收拾了加吉魚說用來招待我們一家。

老人就是注重儀式感的，其實我幾乎每天都去媽媽家的。

時間:30分鐘-1小時

食材

加吉魚 1條（約1500克）

蔥適量

花椒適量

八角適量

白糖 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/15

加吉魚處理乾淨，打花刀，撒食鹽醃製2小時。
步驟 2/15

熱鍋冷油。
步驟 3/15

把魚放油裡幹煎。
步驟 4/15

煎至兩面金黃。
步驟 5/15

烹入料酒。
步驟 6/15

烹入米醋。
步驟 7/15

放生抽。
步驟 8/15

放老抽。
步驟 9/15

放清水和蔥姜花椒和八角。
步驟 10/15

放白糖。
步驟 11/15

燒開。
步驟 12/15

蓋鍋蓋。
步驟 13/15

中小火燉20分鐘，放味精，大火收汁。
步驟 14/15

湯汁收幹即可。
步驟 15/15

起鍋撒蔥花。

釋出於 2020-09-25