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煎餅果子
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動靜unreasonable

自己在家做的煎餅果子，量足，料真，遺憾的是沒有果子，中間夾了培根。

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 一碗
雞蛋 幾顆
黃豆麵 半碗
培根 幾條
生菜 幾片
辣椒醬 適量
蠔油 適量
甜麵醬 適量
芝麻醬 適量
鹽 適量
花生油 適量
蔥碎 適量
榨菜丁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大碗裡放入麵粉，黃豆麵，放小半勺鹽，慢慢加入涼水，邊倒邊攪，我用打蛋器攪拌的，觀察麵糊的稠度，用打蛋器可以提起但是不往下滴的程度就好了，使勁攪拌，攪勻至沒有面疙瘩。
  • 步驟 2/8
    用蠔油兩調羹，甜麵醬六調羹，麻醬四調羹，用涼白開水慢慢稀釋，將調料攪勻，待用。
  • 步驟 3/8
    這是配料，自制的辣椒醬，榨菜粒，蔥碎。
  • 步驟 4/8
    洗好的生菜，撕成小片。
  • 步驟 5/8
    煎餅鐵板上塗薄油，燒熱後舀一勺攪好的麵糊，用竹蜻蜓推成薄餅，磕一個雞蛋，攤勻，撒上蔥花碎，待雞蛋液凝固，翻面，同時在鍋邊煎一張培根條。
  • 步驟 6/8
    在翻面的餅上先抹一層醬，再抹辣椒醬，撒榨菜丁，鋪上生菜，再鋪上在鍋邊煎好的培根條，然後捲起來。
  • 步驟 7/8
    卷好，切開，放盤子裡，看看，有沒有食慾。
  • 步驟 8/8
    這張美照如何。
釋出於 2020-09-25
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