板栗燒豬蹄 - 板栗燒豬蹄的做法,板栗燒豬蹄怎麼做好吃,板栗燒豬蹄的家常做法 - 京細菜譜

板栗燒豬蹄

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霖九九

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板栗燒豬蹄～～美味又美容

時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 500克

板栗 150克

冰糖幾粒

桂皮適量

八角適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材
步驟 2/13

板栗提前煮至8分熟待用
步驟 3/13

豬蹄冷水上鍋，焯水3分鐘（加少許白酒和薑片），稍煮一會兒
步驟 4/13

焯好水的豬蹄過涼水清洗乾淨浮沫
步驟 5/13

起鍋燒油，小火，加冰糖熬糖色
步驟 6/13

成微黃色時
步驟 7/13

下入豬蹄翻炒均勻上色，加桂皮、八角、香葉翻炒出香味
步驟 8/13

加辣椒和料酒稍煮，加鹽、蠔油、胡椒粉調味
步驟 9/13

轉入電高壓鍋燜25分鐘
步驟 10/13

燜熟的豬蹄
步驟 11/13

燜熟的豬蹄轉入炒鍋內，加入板栗
步驟 12/13

翻炒均勻，稍煮板栗入味，最後加雞精調味起鍋
步驟 13/13

起鍋裝盤，美味既成

小貼士

板栗要提前煮至八分熟，最後加入

釋出於 2020-09-22