肉勾雞 - 肉勾雞的做法,肉勾雞怎麼做好吃,肉勾雞的家常做法 - 京細菜譜

肉勾雞

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戚天嘯傲龍飛

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這是一款有地方特色的經典美味佳餚。雞去內臟、雞頭、雞尖、趾甲等處理乾淨把油雞剁成塊，五花肉切塊。燉雞時放入少量的豬五花肉，這種美味真是意想不到的好吃，而且做法還特別簡單。

時間:1-2小時

食材

豬五花肉 250g

油雞半隻

胡椒粉適量

蔥適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備食材。
步驟 2/10

.根據自己的需求，把油雞剁成塊。
步驟 3/10

五花肉切塊。
步驟 4/10

.把五花肉焯一下。
步驟 5/10

雞塊也一起焯一下，去除雜質，撈出。
步驟 6/10

炒鍋放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。
步驟 7/10

放入雞塊翻炒。
步驟 8/10

調入料酒、老抽。
步驟 9/10

放入蔥薑蒜翻炒。
步驟 10/10

放入適量水煮開放入調料包（幹辣椒、花椒、大料、香葉、桂皮）慢燉2小時左右，起鍋前15分鐘左右放入鹽。

小貼士

配米飯妥妥的

釋出於 2023-09-11