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椰肉浸雞
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光明磊落

六一前兩天帶桐桐出去玩買了個椰子解渴，椰子水喝完了，我們把椰殼抱回來，取出椰肉，再加上雞肉，做出這道椰肉浸雞，湯色澤清澈，甘甜馥郁，雞肉嫩滑，桐桐吃完了雞肉，還喝了滿滿兩大碗湯！

時間:10-30分鐘
食材
椰肉 300g
三黃雞 500g
生粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    椰子用刀砍開後將椰肉取出；三黃雞洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    將雞斬塊，用少許生粉、生抽、鹽將雞塊醃製20分鐘。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放水，椰肉、姜同時下鍋燒開。
  • 步驟 4/6
    投入雞、椰肉，煮到再次沸騰後立即關火。
  • 步驟 5/6
    鍋蓋不開啟繼續燜5分鐘。　
  • 步驟 6/6
    用生抽、麻油、蔥花調成味碟，配著雞肉一起開吃！　
小貼士

我們在外面吃的椰肉浸雞比我這個更正宗，那就是椰子水也倒進去一起煮了，只是我們把水已經提前喝了，所以就只能這樣了，做這道菜非常的簡單，只有一點要注意的就是，再度沸騰時必須馬上關火，否則雞不好吃、湯也不好喝了。

釋出於 2024-01-12
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