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椰皇烏雞湯
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花顏與夏衛蔣

沒有暖男有雞湯相伴，椰皇烏雞湯補腎健腦、補血養顏，椰汁的清甜，雞肉的香嫩，滋補養生雞湯讓你抵禦寒冷，溫暖身心。

時間:1-2小時
食材
椰皇 2個
烏雞 半隻
蓮子 20g
紅棗 6只
黨參 2-3小段
黃芪 數片
枸杞 少許
料酒 少許
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所需食材
  • 步驟 2/6
    烏雞洗淨切塊，放料酒、姜焯水
  • 步驟 3/6
    倒出椰汁備用，椰子敲開後挖出椰肉切塊
  • 步驟 4/6
    除枸杞外，放入所有食材倒入椰子汁，燉鍋燉4小時
  • 步驟 5/6
    4小時結束後加入枸杞悶2分鐘，此湯清淡微甜，適應的話可以不加鹽
  • 步驟 6/6
    成品圖
小貼士

此菜譜雞湯我放在小燉盅裡燉，2人份用2個純椰子汁燉剛剛好，因為2個人吃，怕吃不完，半隻烏雞焯水後我只用了一半雞肉。椰子肉也用了一隻的量。如果人多，半隻雞全燒的話可以增加椰汁量或加適量水

釋出於 2018-11-16
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