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椰子烏雞湯
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梨落

椰子雞湯，清甜可口，滋補養顏，在廣東頗為流行。特別喜歡吃椰子雞火鍋，這次買的烏雞跟椰子一起煲，味道清甜，營養又好喝。

時間:1-2小時
食材
烏雞 1只
椰子 1個
姜 2片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好椰子和烏雞。椰子去殼去皮，烏雞去皮、焯水洗淨、切塊。
  • 步驟 2/11
    將椰子切開或戳洞，倒出椰汁，備用。
  • 步驟 3/11
    將椰子肉切片。
  • 步驟 4/11
    湯鍋里加水，放入烏雞。
  • 步驟 5/11
    放入椰子肉。
  • 步驟 6/11
    加入薑片。
  • 步驟 7/11
    大火煲開5分鐘左右。
  • 步驟 8/11
    轉小火煲1個半小時。
  • 步驟 9/11
    倒入椰汁，再次煲沸2分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    加適量鹽調味即可。
  • 步驟 11/11
    美味的椰子烏雞湯做好啦！
小貼士

1、烏雞去皮，煲出來的湯不會太油膩。

2、椰汁要後放，煲沸即可，做出來的湯才清甜可口，若煲太久會變酸，影響口感了。

釋出於 2019-07-31
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