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靈芝蠍子烏雞湯
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玩籃球

給大家介紹一款平時比較少喝到的湯“靈芝蠍子烏雞湯”。

嗯～是的，請不要驚慌，不要恐懼，淡定～大家一般買到的蠍子都是飼養的，沒什麼毒（深山老林中的蠍子不建議食用，有劇毒）只要不過量食用是很安全的。

蠍子是一味藥，它有息風鎮痛，通絡止痛，攻毒散結的作用，也能排溼毒。（詳情請諮詢度娘）靈芝也是具有排毒的作用，兩者搭配排毒效果不錯。（孕婦、幼兒、過敏體質的人不宜喝）

食材
瘦肉 200克
靈芝 3片
食用蠍子 3只
生薑 3片
水 3飯碗
調味： 適量
鹽 一小撮
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材（這是能食用的蠍子，不是深山老林中的毒蠍子）
  • 步驟 2/11
    瘦肉切塊，烏雞斬件，不需要斬太小
  • 步驟 3/11
    蠍子放開水裡汆燙一下，泡泡開水澡更健康
  • 步驟 4/11
    把汆燙過的蠍子處理一下尾巴。
  • 步驟 5/11
    把蠍子的尾巴，也就是最後一節剪掉不要，毒素基本都在尾巴里。
  • 步驟 6/11
    瘦肉、烏雞也要開水汆燙，去血水去腥味。
  • 步驟 7/11
    處理後的食材，靈芝千萬、千萬、千萬不要、不要、不要拿去沖洗，靈芝袍子是靈芝的靈魂，沒有靈芝袍子的靈芝，藥用大打折扣。
  • 步驟 8/11
    全部食材放入燉盅內，加入3飯碗清水（3人量）
  • 步驟 9/11
    拿一個較高的鍋注入足夠的水燒開，把燉盅放鍋內，蓋上蓋子，中小火隔水燉2到2.5小時左右
  • 步驟 10/11
    喝的時候放點點鹽調味即可享用。鹽要一點一點的加，切記一次加太多，寧可淡一點也不要放太鹹。
  • 步驟 11/11
    喝湯～～
小貼士

溫馨提示：這是3人量的湯，蠍子一個人放一隻就夠了，也不宜長期喝，一週不要超過一次，過量食用會引起頭痛之類的不適，切記過量。兒童、孕婦和過敏體質的人群不宜喝這個湯。

釋出於 2018-09-01
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