味道非常鮮美的一道湯，兒子住校了，相對認真做飯的機會少了，可每到週末，

都會煲一煲靚湯等兒子回來，再弄幾個小菜，慰勞一下兒子，現在的孩子學習真的很

辛苦呵呵，今天的這款椰子燉雞，兒子當然非常喜歡咯，肉肉都吃的光光哦，嘿嘿...

椰子的營養價值很高，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物，它味甘，性平，具有補益

脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁所含的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質

、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。它味甘，性溫，

有生津、利水等功能。用椰子與雞燉湯食用，對脾胃倦怠、四肢乏力、身體虛弱的人

能起到一定的補益作用。在書上有見：椰子中加入冬瓜子可瀉肺火，清補的黃耳可中

和椰子的溫燥，患寒咳時吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用，由此可見，椰子確實

是藥食兩用的佳品，正值初秋時節，此湯真的很值得推薦，也非常高興與眾豆親分享

這份美食中獨特的鮮美。我想大家也都一定會喜歡。