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廣東老火湯--椰子煲雞湯
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抖墜以接玖
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時間:1-2小時
食材
雞或者烏雞 半隻
老椰子 一個
湯料（裡面包括紅棗，黨參，枸杞等清涼滋潤藥材） 一份
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肉洗乾淨，砍塊。（我這次是兩個雞腿，因為多肉還可以吃。其實還可以放幾塊豬肉，放了更清甜。我忘了買豬肉了-_-||）
  • 步驟 2/6
    椰子也切成塊，我是叫老闆幫我劈開椰子殼的，自己弄的話很難弄
  • 步驟 3/6
    椰子水也不要倒掉，很甜的
  • 步驟 4/6
    湯料洗乾淨
  • 步驟 5/6
    全部倒入鍋中，加適量純淨水，記得把椰子水也一同倒入鍋中一起煲。（小秘籍：如果使用礦物質山泉水代替普通水，煲出的湯會格外清甜。）
  • 步驟 6/6
    我用智慧電飯煲煮的，兩個小時後加入小量食鹽大致完成。如使用爐灶煲，先連材料大火煮沸10分鐘後改為中火煲半小時，最後在改為小火慢煲1～2小時即可。
小貼士

我這次的湯料有紅棗 ，黨參，枸杞。還有是冷水放湯料，熱水放肉。

釋出於 2019-01-05
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