紅燒肉燻雞蛋燴大白菜 - 紅燒肉燻雞蛋燴大白菜的做法,紅燒肉燻雞蛋燴大白菜怎麼做好吃,紅燒肉燻雞蛋燴大白菜的家常做法 - 京細菜譜

紅燒肉燻雞蛋燴大白菜

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紅燒肉燻雞蛋再燴些大白菜，是從小吃到現在也不厭的美味。裡邊的肉看著很肥，但吃起來一點不膩，燻的雞蛋有著肉香，大白菜軟爛入味，也非常好吃。有肉、有蛋、有蔬菜，這道菜葷素結合，不但美味，營養也均衡。

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 800g

白菜 300g

雞蛋 4個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

五花肉洗乾淨切成塊，用冷水浸泡30分鐘。
步驟 2/11

五花肉加醬油、生抽、料酒攪拌均勻醃製1個小時。
步驟 3/11

起油鍋，大料入鍋炸香，蔥姜入鍋煸出香味。
步驟 4/11

五花肉入鍋炒，加醬油、生抽、料酒、麵醬、白砂糖炒均勻。
步驟 5/11

鍋中加適量水，大火燒開，改文火燒。其間適時翻炒。
步驟 6/11

將雞蛋煮至7、8分熟去皮。
步驟 7/11

五花肉燒至7、8分熟時將雞蛋入鍋同燒。
步驟 8/11

加鹽，炒均勻，繼續文火燒。
步驟 9/11

白菜洗乾淨切成塊。
步驟 10/11

白菜入鍋同燒。
步驟 11/11

燒至白菜熟，即可出鍋享用。

小貼士

白菜入鍋時間依據食客對白菜軟爛程度的需求而定。

釋出於 2019-11-26