紅燒肉鵪鶉蛋 - 紅燒肉鵪鶉蛋的做法,紅燒肉鵪鶉蛋怎麼做好吃,紅燒肉鵪鶉蛋的家常做法 - 京細菜譜

紅燒肉鵪鶉蛋

8.4萬熱度 845 收藏

video指甲油

關注

姑娘說饞肉了，正好今天休息時間比較充裕，上市場買了些比較新鮮的五花肉，順道買了些鵪鶉蛋。紅燒肉鵪鶉蛋做出來一定好吃，不白鬍了回家立馬開工。鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值在總體上是相當的，但它營養上有獨特之處，它所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

時間:1-2小時

食材

五花肉 1000g

鵪鶉蛋 300g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鵪鶉蛋煮熟去皮備用
步驟 2/13

蔥、姜、大料備用
步驟 3/13

五花肉冷水泡出血水
步驟 4/13

入開水中緊水
步驟 5/13

控水切塊備用
步驟 6/13

鍋內熱油
步驟 7/13

加入五花肉翻炒
步驟 8/13

加入鵪鶉蛋翻炒
步驟 9/13

加入蔥。姜、大料
步驟 10/13

加入料酒
步驟 11/13

加入老抽
步驟 12/13

加水
步驟 13/13

加鹽小火慢燉1小時左右大火收湯即可

小貼士

五花肉進水後在經過炒至能夠使肉肥而不膩。

釋出於 2019-10-25