自從有了美食群,我是受益多多。不僅可以瞭解全國各地的美食,而且還可以分享到來自群友們的當地風味和風土人情;更可以分享到群友們各自的家常菜,真是百家千宴,應有盡有!群裡活躍的群友們,一般都會發些在外面吃的美食,供大家分享點評,更多的是羨慕分享出來的群友,又在吃大餐了,這是最經常的羨慕。愛做飯的群友們也是愛分享自己週末和平時做的飯菜,每個家庭的飲食都不各不相同,往往看的口水橫流。這個臘肉炒雞蛋,就是內蒙古的群友分享出來的自家的家常菜,第一次聽說這樣的搭配,很是新奇,於是仔細問了做法。原來沒有搭配蔬菜。我要一定要試試這個搭配,家裡的臘肉可是湖南的,雞蛋也是土雞蛋,特意買了牧區的那種紅心土雞蛋,還搭配了蒜薹和紅辣椒作為點綴和提味,做好發到群裡,讓分享的群友看看,得到了大力得點贊,於是,我寫了菜譜分享出來,供喜歡吃臘肉和雞蛋的吃貨們大飽口福。
臘肉可以是蒸熟的,也可以是去皮的臘肉煸熟的
炒臘肉的時候千萬不能加鹽了,雞蛋就是最好的調味品了