Name: 萵筍臘肉炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 萵筍 115g; 雞蛋 105g; 臘肉 50g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 雞精 適量

萵筍臘肉炒雞蛋

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這是一道非常簡單易學的快炒菜。很省時，只要短短時間內就能搞定，對上班族或初學者都很適合。大家也可以試一試哦。

時間:10分鐘內

食材

萵筍 115g

雞蛋 105g

臘肉 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料：萵筍、雞蛋、臘肉（已切）。
步驟 2/13

將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
步驟 3/13

打成蛋液，待用。
步驟 4/13

將萵筍去皮清洗一下。
步驟 5/13

放在案板上切成片，待用。
步驟 6/13

燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
步驟 7/13

隨後，利用炒雞蛋的油，下入臘肉翻炒翻炒。
步驟 8/13

接著，合入切好的萵筍翻炒翻炒。
步驟 9/13

然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
步驟 10/13

最後，加適量的鹽。
步驟 11/13

加適量的雞精。
步驟 12/13

調味炒勻，即成。
步驟 13/13

出鍋，裝盤。

小貼士

炒雞蛋時，鍋一定要燒得熱，這樣炒出來雞蛋會嫩滑點。

釋出於 2019-11-21

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