Name: 文蛤肉炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 文蛤 1000g; 雞蛋 3個; 食用油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 蔥 適量; 姜 適量

文蛤肉炒雞蛋

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簡單

時間:10分鐘內

食材

文蛤 1000g

雞蛋 3個

食用油適量

鹽適量

料酒適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

買回吐淨沙的文蛤，把肉取出。
步驟 2/7

把取出的文蛤肉沖洗乾淨。
步驟 3/7

雞蛋打散。
步驟 4/7

加入料酒，鹽，蔥薑末。放入文蛤肉拌勻。
步驟 5/7

炒鍋加熱，放入食用油。
步驟 6/7

油熱倒入雞蛋文蛤液翻炒。
步驟 7/7

出鍋裝盤。

小貼士

把買回吐淨沙的文蛤放冰箱冷藏幾個小時，然後拿出來就很好取肉了。如感到困難還是直接買劈好的肉吧。

釋出於 2020-01-02

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