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瘦肉炒雞蛋幹
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焉曰訪磷撈

這個雞蛋幹讓我感覺到驚喜，出乎意料的嫩滑，跟瘦肉一起炒，搭配了大蔥和芹菜，感覺味道真的很棒。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋幹 150g
瘦肉 200g
芹菜 2根
大蔥 1根
生抽 適量
生粉 適量
花生油 適量
郫縣豆瓣醬 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    瘦肉洗乾淨後切成條
  • 步驟 2/11
    放進容器里加入生抽和生粉醃半小時
  • 步驟 3/11
    芹菜洗乾淨後切段
  • 步驟 4/11
    大蔥洗乾淨後切段
  • 步驟 5/11
    將芹菜和大蔥放在一起洗乾淨
  • 步驟 6/11
    雞蛋幹切成片
  • 步驟 7/11
    熱鍋淋多點油取少許大蔥爆香放進瘦肉大火炒至完全變色撈起
  • 步驟 8/11
    熱鍋淋油將郫縣豆瓣醬爆香
  • 步驟 9/11
    放進雞蛋幹
  • 步驟 10/11
    加入適量糖和生抽炒勻
  • 步驟 11/11
    最後倒入瘦肉、芹菜和大蔥大火炒兩分鐘即可
小貼士

1、瘦肉切條或切片都可以

2、瘦肉最好提前醃一下會更入味

釋出於 2020-08-07
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