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香蔥臘腸炒雞蛋
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王苗是豬

簡單的人註定選擇一切都要簡單。早餐，一碗紅薯稀飯，然後搭配這個炒雞蛋，吃完就感覺無比滿足。窗外陽光燦爛，人的心情也燦爛無比。完美早餐，精神一整天。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
廣式臘腸 50g
油 適量
鹽 適量
蔥粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好雞蛋，香蔥，廣式臘腸，量根據食用人數而定，我做得兩人份的（三個雞蛋，一條臘腸）
  • 步驟 2/12
    臘腸洗淨，斜著切薄片，蔥切粒
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入碗內
  • 步驟 4/12
    下適量的鹽到雞蛋中（臘腸是鹹的，注意鹽的用量）
  • 步驟 5/12
    用筷子攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    鍋下少量油，加熱
  • 步驟 7/12
    下臘腸片翻炒
  • 步驟 8/12
    翻炒至臘腸變金黃
  • 步驟 9/12
    下蔥粒，翻炒幾下（蔥不要炒太久，否則會變黑，影響食慾）
  • 步驟 10/12
    均勻地倒入蛋液
  • 步驟 11/12
    中火，移動鍋，讓受熱均勻（本人用的不是平底鍋）
  • 步驟 12/12
    翻面，香香的雞蛋出爐啦
小貼士

臘腸是鹹的，注意鹽的用量

釋出於 2019-10-08
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