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香菇菠菜炒雞蛋
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咕訝儀溫貝

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質。人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、風火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。香菇菠菜炒雞蛋，家常營養菜哦~O(∩_∩)O~

時間:10分鐘內
食材
香菇 3朵
菠菜 1把
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    姜切絲，蔥切片。
  • 步驟 2/11
    菠菜洗淨，切段。
  • 步驟 3/11
    鮮香菇洗淨，之後放在熱水中綽燙半分鐘。
  • 步驟 4/11
    撈出綽燙過的香菇，切片。
  • 步驟 5/11
    雞蛋打散。
  • 步驟 6/11
    炒鍋放油燒熱，放入雞蛋炒菜嫩雞蛋花兒。之後盛出待用。
  • 步驟 7/11
    炒鍋再放油燒熱，放入蔥姜炒香，之後放入香菇翻炒。
  • 步驟 8/11
    放入菠菜翻炒。
  • 步驟 9/11
    放入鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    炒至菠菜變軟，放入炒好的嫩雞蛋花兒，翻均勻。
  • 步驟 11/11
    盛出即可~
小貼士

香菇先用熱水綽燙，可以節省炒菜時間。

釋出於 2019-09-11
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