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菠菜炒雞蛋
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蛋撻

簡單的家常菜，菠菜炒雞蛋。以前孩子小的時候，為了給他吃青菜，我經常用菠菜燉雞蛋羹給他吃，加點胡蘿蔔碎，什麼營養都有了，全面了。兒子是真的不喜歡吃青菜，就連這麼小的菠菜我都能切兩刀，否則太長了，他又嚼不動。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜洗淨。
  • 步驟 2/10
    菠菜在開水中焯水去草酸。
  • 步驟 3/10
    撈出控水備用。
  • 步驟 4/10
    雞蛋三個磕碗中。
  • 步驟 5/10
    加鹽打散。
  • 步驟 6/10
    在油鍋中攤餅。
  • 步驟 7/10
    盛出碗中。
  • 步驟 8/10
    油鍋爆香蔥花。加入菠菜翻炒。
  • 步驟 9/10
    加入雞蛋翻炒。
  • 步驟 10/10
    加入適量精鹽翻炒盛出即可。
小貼士

菠菜在開水中焯水，因為菠菜含草酸，焯水後可以去掉。

釋出於 2023-05-11
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